इन टूटे हुए अंडे का कमाल!
4 लोगों के लिए।
तैयारी: ३० मि।
खाना पकाने: 9 मिनट।
सामग्री
5 अंडे
200 ग्राम सॉसेज मांस
200 ग्राम जमीन वील
125 ग्राम ब्रेडक्रंब
60 ग्राम आटा
फ्लैट अजमोद के 4 टहनी
1 गधा। चम्मच सरसों
1 फ्राइंग बाथ
नमक, काली मिर्च
तैयारी
- उबलते पानी के एक पैन में 4 अंडे डुबोएं और उन्हें 6 मिनट तक पकने दें। खाना पकाने को रोकने के लिए उन्हें बर्फ के पानी में डुबोएं और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। नाजुक ढंग से उन्हें छील।
- एक गहरी प्लेट में नमक और काली मिर्च के साथ शेष पूरे अंडे को मारो। ब्रेडक्रंब और आटा को दो अन्य प्लेटों पर फैलाएं।
- कटा हुआ अजमोद, कीमा बनाया हुआ व सरसों के साथ सॉसेज मांस मिलाएं। तैयारी को 4 बराबर भागों में विभाजित करें। एक लपेटो के एक वर्ग पर समतल एक अंडाकार आकार दे। बीच में एक नरम उबला हुआ अंडा जोड़ें और, फिल्म का उपयोग करके, धीरे से अंडे के चारों ओर स्टफिंग लपेटें, किनारों को कसकर बंद कर दें।
- आटे में गार्निश किए हुए अंडे को रोल करें, फिर पीटा अंडे और ब्रेडक्रंब में। दूसरों को उसी के लिए तैयार करें।
- तेल गरम करें, उसमें अंडों को डुबोएं और 3 मिनट तक भूरा होने दें। उन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर पर सूखाएं। एक छोटे से अनुभवी सलाद के साथ गर्म परोसें।
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