हमारी सबसे अच्छी सफेद सॉसेज रेसिपी

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सफेद सॉसेज क्रिसमस पर हर साल प्लेटों में लौटता है ... लेकिन यह वास्तव में क्या है?

सफेद सॉसेज में क्या है?

यह सफेद मांस, पोर्क, पोल्ट्री या वील, कीमा है। यह सूअर का मांस या वील वसा, दूध या क्रीम, अंडे, आटा या रोटी और मसालों के टुकड़े के साथ मिलाया जाता है। सफेद सॉसेज को 12 से 15 सेमी भागों में प्रस्तुत किया जाता है, पोर्क के आवरण में उभरा होता है और फिर इसे नमकीन पानी में पकाया जाता है।


सफेद सॉसेज का स्वाद कैसे लें?

सॉसेज को ओवन में गर्म, पैन-फ्राइड खाया जा सकता है ... इसे ठंडा भी किया जा सकता है, सलाद के रूप में, इसे पकाया जाता है। इसका उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है: आप इसे पफ पेस्ट्री या शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री या ब्रियोचे में लपेट सकते हैं या इसे छल्ले में काट सकते हैं, उदाहरण के लिए एक पाई, हलचल-तलना आदि।

सफेद हलवा कहां लगाएं?

पोर्क कसाई, कैटरर्स, कसाई और सुपरमार्केट में। यह छुट्टियों के लिए एक लोकप्रिय भोजन है।

सादा या गढ़ा हुआ? यह स्वाभाविक रूप से पाया जाता है, लेकिन लीक, जंगल, मोरेल, ट्रफ़ल्स, पोर्सिनी मशरूम, अखरोट में भी ...


कैसे सफेद हलवा पकाने के लिए?

इसे पतली स्लाइस, भूरे या नहीं, और सलाद में जगह में काटा जा सकता है। आप अपनी त्वचा को हटा सकते हैं और इसकी भराई का उपयोग कर सकते हैं उदाहरण के लिए एक चापलूसी बनाने के लिए। लेकिन सबसे अधिक बार, यह पूरे पकाया जाता है। इन सबसे ऊपर, हम इसे डंक नहीं करते हैं! इसे हल्के मक्खन में कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए या ओवन में पकाया जाना चाहिए, इसे सॉस में भी गरम किया जा सकता है।

सफेद सॉसेज के साथ क्या परोसें?

आप सफेद पुडिंग को मैश किए हुए आलू, गाजर, अजवाइन, सेब आदि के साथ परोस सकते हैं। अनानास, मसालों के साथ, इसे मीठा और नमकीन पकाना, जिंजरब्रेड या स्पेकुलो के साथ।

अपने सफेद सॉसेज का चयन कैसे करें?

सुनिश्चित करें कि सॉसेज की त्वचा प्राकृतिक है, यह कहना है, पोर्क आवरण में। "सफेद सॉसेज" कहा जाने के लिए, जोड़ा गया घटक (मशरूम, प्याज, आदि) मुख्य रूप से उत्पाद के कुल द्रव्यमान का 40% से अधिक का प्रतिनिधित्व नहीं करना चाहिए। "ट्रफल्स के साथ सफेद सॉसेज" में इस नाम को धारण करने के लिए कम से कम 3% ट्रफल्स होने चाहिए। "मोरेल के साथ सफेद सॉसेज" (या पोर्सिनी मशरूम, आदि) में उक्त मशरूम का 1% होना चाहिए।


क्या आप जानते हैं ये सफ़ेद हलवा विशेषता?

रेटेल का सफेद सॉसेज एक पीजीआई है। इसमें केवल सूअर का मांस, दूध और ताजे अंडे और मसाले होते हैं।

ले बौडिन ब्लैंक सॉसेज, एक नॉर्मन विशेषता, बहुत पुरानी, ​​बिना किसी दुबले मांस, दूध, पूरे अंडे, ब्रेडक्रंब, स्टार्च और चावल के आटे के बिना पोर्क वसा से बना है।

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