कैनेलोनी: हमारी सुडौल रेसिपी

पास्ता डे ला मामा परिवार में, मैं पूछता हूं ... कैनेलोनी! उदार, आटा का यह बड़ा ट्यूब विभिन्न भरावों के साथ सबसे ऊपर है। हम इसे बोलोग्नीस पसंद करते हैं, लसग्ना नुस्खा के एक अच्छी तरह से लुढ़का संस्करण में। लेकिन फ्लोरेंटाइन शैली, पालक और रिकोटा के साथ भरवां, कैनेलोनी भी अनूठा है। कोर्सिका में, हम इसे हरा करने के लिए पसंद करते हैं, चर्ड और ब्रोकी के साथ ... जल्दी से हमारे पसंदीदा कैननेलोनी व्यंजनों की खोज करें।

हमेशा अच्छी तरह से लुढ़का हुआ, इसमें आश्चर्य के बराबर नहीं है। यही कारण है कि यह अक्सर शेफ की प्लेटों या टीवी पर पाया जाता है। कैनेलोनी इतना प्रसिद्ध है कि कभी-कभी इसके मुख्य घटक के बिना भी इसे अस्वीकार कर दिया जाता है: आटा। यह कैसे हम हरी गोभी, मिर्च या यहां तक ​​कि ग्रेसन मांस से cannelloni मिल जाएगा, सिद्धांत एक ट्यूब में लेपित भराई रखने के लिए किया जा रहा है।

यदि आप बाजार पर कैननेलोनी नहीं पा सकते हैं, तो एक लसग्ना आटा पर वापस गिरने में संकोच न करें। ताजा, आप एक किनारे पर थोड़ा भराई रखने के बाद आसानी से एक ट्यूब बना सकते हैं। सूखी, आपको इसे उबलते नमकीन पानी में दो मिनट के लिए डुबो देना होगा ताकि इसे संभाल सकें।


एक gratin डिश में रखा गया है, और एक टमाटर सॉस के साथ कवर किया गया है, एक béchamel या बस पनीर के साथ छिड़का हुआ, कैनेलोनी ओवन में भूरा करना पसंद करता है। लेकिन यह एक ठंड की तैयारी के साथ भरवां भी पाया जा सकता है, पहले से ही सलाद के सलाद में पाए जाने वाले तत्वों के साथ पहले से तैयार और गार्निश किया जाता है।

अच्छी तरह से लुढ़का व्यंजनों की एक ही नस में, आप रोल केक, छोटे एपेरिटिफ रोल की खोज करना चाहते हैं और प्रसिद्ध लुढ़का केक से प्रेरित होंगे। स्टार्टर से मिठाई तक एक लुढ़का मेनू तैयार करने के लिए यह पर्याप्त है!

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