कैंसर: जैविक उपभोक्ताओं के बीच कम जोखिम!

क्या यह जैविक खेती से कीटनाशकों या भोजन के उच्च सूक्ष्म पोषक तत्वों की अनुपस्थिति है जो उन्हें स्वस्थ सहयोगी बनाते हैं? शोधकर्ताओं ने इसकी अनदेखी की। लेकिन INRA, Inserm, Université Paris 13 और CNAM की एक टीम द्वारा किए गए एक नए अध्ययन में केवल जैविक खाने और कैंसर के जोखिम को कम करने के बीच एक लिंक पर प्रकाश डाला गया है।

इस प्रकार, इस महामारी विज्ञान के अध्ययन के अनुसार, लगभग 69,000 प्रतिभागियों (ज्यादातर महिलाओं) के सात वर्षों से पालन किया जाता था और जिनकी खाने की आदतों के बारे में जाना जाता था, हम उपभोक्ताओं के बीच कैंसर के जोखिम में 25% की कमी देखते हैं दूसरों की तुलना में "नियमित" कार्बनिक (जो बहुत कम या नहीं का उपभोग करते हैं)। लेकिन यह एक औसत है। कुछ कैंसर के लिए, जोखिम में कमी और भी अधिक चिह्नित है। विशेष रूप से पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में स्तन कैंसर के लिए, जैविक उत्पादों के प्रेमियों के बीच जोखिम में 34% की गिरावट है। और यह, यहां तक ​​कि अन्य जोखिम कारकों (जीवन शैली, परिवार के इतिहास, आदि) को ध्यान में रखते हुए।

यदि कारण और प्रभाव लिंक की पुष्टि करने के लिए अतिरिक्त काम की आवश्यकता होती है (शोधकर्ता हमेशा सतर्क रहते हैं ...), ये परिणाम रासायनिक पदार्थों के बिना उगाए गए उत्पादों को खरीदने के लिए वरीयता को प्रोत्साहित करते हैं ... एक बार फिर।

* JAMA इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित

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