मेरे पीज़ को चमकदार बनाने के 7 टिप्स

चीनी, जाम, सेब, नाशपाती, लाल या गर्मियों के फलों के साथ तटस्थ टॉपिंग ... पेशेवरों के लिए "यदि एक केक सुंदर है, तो यह पहले से ही आधा बेचा गया है"। लेप लगाने की तकनीक अति सरल और सभी के लिए सुलभ है।

अपने पाई व्यंजनों की खोज करें

टॉपिंग क्या है?

यह एक पेस्ट्री के अंत बिंदु की तरह है। इसके अलावा, पेस्ट्री शेफ अपने पीज़ को तब तक नहीं बेचते हैं जब तक कि वे उन्हें मोटी, पारदर्शी और चमकदार सिरप के साथ ब्रश नहीं करते हैं।


1 जाम या जेली टॉपिंग

यह सरल और त्वरित विधि तरल बनाने के लिए कम गर्मी पर जाम पिघलने के होते हैं। ठंडा होने दें फिर राहत के लिए पाई को ब्रश से कोट करें। उस खुशबू को चुनें जो आपके फल से मेल खाती है।

2 खुबानी टॉपिंग

यदि आप एक तटस्थ गंध चाहते हैं, तो खुबानी चुनें। खुबानी एक पारदर्शी प्रभाव देती है और एक अतिरिक्त स्वाद होने से बचाती है। पाई पर इसे पतला करने से पहले इसे पतला करने के लिए पानी के साथ जाम को गर्म करें। अपनी सौंदर्य कार्रवाई के अलावा, यह फलों को सूखने और ऑक्सीकरण से बचाने में मदद करता है।

3 जिलेटिन मुक्त टॉपिंग

कम गर्मी में, समान अनुपात में पानी और चीनी के साथ एक कारमेल प्रभाव (पारभासी और चिपचिपा) प्राप्त करें। अपने पाई को ओवन से बाहर निकालें, इसे ठंडा होने दें और ब्रश के साथ कोट करें।


4 जिलेटिन के साथ टॉपिंग

उसी ऑपरेशन को दोहराएं। इसी समय, जिलेटिन शीट्स को ठंडे पानी में भिगोकर उन्हें फिर से गर्म करना चाहिए। जब प्रकाश पारदर्शी कारमेल गर्मी से दूर दिखाई देता है, तो गलत जिलेटिन जोड़ें। एक समरूप बनावट के लिए मिलाएं। एक बार गुनगुना होने के बाद, टैट के ऊपर शीशे का आवरण। यदि आपको जिलेटिन पसंद नहीं है, तो इसे अगरार के साथ बदलें।

5 आर्टिफ़िस के साथ टॉपिंग

आपको GMS में Vahiné® ब्रांड का एक त्वरित और आसान टॉपिंग मिलेगा। एक सॉस पैन में पाउडर और चीनी मिलाएं और पानी या फलों के सिरप के साथ मिलाएं। सरगर्मी के बिना कम गर्मी पर मिलाएं, फिर अपने पाई को कोट करें। आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं।

6 शहद के साथ टॉपिंग

चीनी की तुलना में कम कैलोरी, शहद अधिक लालची होता है और इसमें एक महत्वपूर्ण मीठा करने की शक्ति होती है। सॉस पैन में कम गर्मी पर शहद को पिघलाएं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें और मिलाएं। खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, ऊपरी भाग और पाई के किनारे से गुजरें।


7 अंडे की जर्दी के साथ टॉपिंग

नमक की एक चुटकी और पानी के एक चम्मच के साथ अपनी जर्दी मारो। किनारों को भुलाए बिना पूरी सतह पर ब्रश के साथ फैलाएं। ओवन में रखो और खाना पकाने के अंत में आपको एक सुंदर प्राकृतिक सुनहरा रंग मिलेगा।

पढ़ने के लिए:

एक पाई पर मीठे सेब कैसे मिलते हैं?

घर का बना जाम, हमारे मूल व्यंजनों

आप हर बार एक फल पाई कैसे बनाते हैं?

त्वरित, क्लासिक, देहाती, बेर के लिए हमारे व्यंजनों और clafoutis

मेरे घर आने वाला है एक नन्हा मेहमान!???????? #naturalpooja #baby #babycare (जून 2021)


अपने दोस्तों के साथ साझा करें:

एलेक्जेंड्रा लैमी: गर्मियों में उसकी कामेच्छा के बारे में उसके शरारती रहस्य

मिशेल फोरनिर्ट, अर्देनीस के ओग्रे, एक परीक्षण के बीच में मुखौटा छोड़ देता है: "क्या आप इसे प्राप्त करते हैं, आदमी?"